1) Отварить отдельно 1 кг фасоли.
2) В соленой воде отварить 1 кг моркови (целиком),
порезать кубиками.
3) Пережарить 1 кг лука.
4) Нарезать соломкой 1 кг сладкого перца,
5) 2 кг помидор пропустить через мясорубку или измельчить в блендере,
1 стакан раст.масла, 1 стакан сахара,
2,5 стол.ложки соли - все смешать
и тушить 20 мин.
6) Добавить фасоль, морковь и лук.
Все смешать и проварить 10-15 мин ,
в конце добавить 35 г уксуса и закрыть
в банки.
7) Получается около 4,5 л
а можно сразу кушать...