Ингредиенты: Корж:⠀ 1 желток, 3 белка⠀ 150 мл кефира 2,5%⠀ 30 гр кокосовой стружки⠀ 70 гр рисовой муки (лучше НЕ заменять)⠀ 10 гр кукурузного крахмала⠀ 1/2 ч.л разрыхлителя⠀ Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л фитпарада)⠀ ⠀⠀ Прослойка⠀ 400 мл молока 2,5%⠀ 35-40 гр кукурузного крахмала⠀ 30 гр СОМ (сухое обезжиренное молоко) - (можно без него)⠀ 1 желток⠀ Подсластитель (у меня фитпарад 1 ч.л)⠀
Спойлер
Приготовление:
Корж: Белки отделить от желтков. Желток взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать. Затем ввести взбитые до пиков белки. Аккуратно перемешать. Выпекать одним коржиком в форме 16 - 17 см по 180• ~40 минут. Оставить до полного остывания. Затем разрезать на 2-3 части.⠀ ⠀⠀ Крем⠀ Всыпать в молоко все сухие ингредиенты и желток. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Варим на небольшом огне, помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня и сразу наносим на коржи обильным слоем!⠀ ⠀⠀ Собираем торт:⠀ Корж - крем -корж -крем и тд.⠀ Посыпаем кокосовой стружкой!⠀⠀ Облизываем пальцы и убираем на пару часов в холодильник!⠀
3 фрукта на ночь восстановят позвоночник и добавят сил Каждый вечер перед сном в течение 1,5 месяцев ешьте:
-курагу -инжир -чернослив
Спойлер
Следует есть в таком соотношении: • 1 плод инжира (смоковницы) • 5 сушеных абрикосов (кураги) • 1 плод чернослива
Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.
Попробуйте так сделать – вы не узнаете свой позвоночник. Вещества, необходимые для осуществления такой процедуры, не содержатся в каждом плоде в отдельности, а образуются при их смешении.
Автору этот рецепт сообщили спортсмены-олимпийцы, которые таким образом восстанавливали себе позвоночник после сильных нагрузок. Автор несколько лет рекомендовал то же своим пациентам – действительно помогает.
Курага или урюк, неважно как называют сушеный абрикос, - несомненно, это просто кладезь полезных веществ. Научно доказано, что сушеные абрикосы оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу, благодаря содержанию калия, кроме того, курага отличная профилактика онкозаболеваний. В составе этого «чудо-сухофрукта» - фосфор, железо, кальций, каротин, витамин В5.
Инжир – профилактическое средство от рака, нормализует деятельность щитовидной железы. Кроме того, сушеный инжир способствует выведению паразитов из кишечника. Применяется в качестве народного средства при лечении бронхита.
Чернослив – еще один подарок природы для вашего здоровья. Пожалуй, первое, на что оказывает благотворное влияние сушеная слива – это желудочно- кишечный тракт. Настой из чернослива способствует избавлению от запоров и нормализации работы системы пищеварения. К тому же, чернослив полезен и тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким давлением. Кроме того, считается, что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме.
Ингредиенты: - творог 5% 100 гр - яйцо - 2-3 ст.л. муки - 1/2 ч.л. разрыхлителя - ванилин, подсластитель по вкусу - курага ~ 30 гр. (но перед добавлением замочить в кипятке минут на 5)
Спойлер
Приготовление: 1. Творог взбить (лучше блендером) чтоб был нежным. Добавить яйцо. Вымесить. 2. Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин и подсластитель. 3. Курагу нарезать на мелкие кусочки и добавить в тесто. 4. Тесто переместить в кружку и готовить в микроволновке минут 5. 5. Внимание, микроволновки разные и мне хватило 4 минуты!
Бисквит: 7 яиц - комнатной температуры, 1 чашка (200 г.) - сахара, 1 чашка (144 г.) - пшеничной муки, 1/3 стакана (50 г.) - кукурузного крахмала.
Спойлер
Крем: 500 мл. - взбитых сливок не менее 30% жир. холодные, 250 гр. сыр - маскарпоне или Филадельфия холод., 5 ст. ложек - сахарной пудры.
Фруктовое заполнение: 300 г. - любой ягоды по сезону, или замороженной, 2 - банана, 2 - киви, 100 гр.- шоколадных чипсов для отделки, Варенье клубничное.
Для пропитки: Фруктовый чай, заварить и остудить, + 1 ч.л. - лимонного сока, Или ликер по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим бисквит: Разогреть духовку до 180 градусов С (вверх /низ без конвекции). Муку соединить с крахмалом и перемешать. Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль. Взбиваем до жестких пиков. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать. Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Готовое тесто выливаем в форму (21 см.). Дно желательно застелить кружочком из пергаментной бумаги. Бортики не смазывать. Отправляем бисквит в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть. (При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным.Он может стать прекрасной основой для тортов, пирожных и десертов. Если указанное количество продуктов печь в форме диаметром 21 см, бисквит легко разрезается на 3 довольно приличных коржа.)
Готовим крем: Поместить в холодную чашу миксера все продукты для крема и взбить в течении 3-4 минут, пока смесь не станет плотной. Сборка торта: Бисквит остудить и оставить его на сутки. Нарезать на 3 части и пропитать чаем каждый корж. Промазать тонким слоем варенья. Выложить тонко нарезанные фрукты, затем 1/3 часть крема. Повторить все тоже самое с остальными коржами. Украсьте торт по своему желанию.
Ингредиенты: Цельнозерновая мука - 160 г Зелень - по вкусу Капуста - 500 г Сметана - 160 г Яйцо - 4 шт Кунжут - 100 г Разрыхлитель - 10 г Соль - по вкусу
Спойлер
Приготовление:
Капусту очищаем и рубим тонкими полосками при помощи острого ножа. Зелень измельчаем и добавляем к капусте. Готовим заливку: в емкости смешиваем яйцо, сметану, муку, соль, разрыхлитель и специи. Тщательно взбиваем все венчиком или миксером. В форму, которую нужно предварительно смазать маслом и слегка присыпать мукой или сухарями, выкладываем всю порцию капусты. Заливаем содержимое формы яично-сметанной смесью и присыпаем семенами кунжута. Выпекаем запеканку около 30 минут в хорошо разогретом духовом шкафу.
Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
За это время включаем фантазию и делаем начинку: 1).сыр,чеснок,зелень 2). картофельное пюре,сыр и зелень. Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто. Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста начинка
Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем. Руками формируем из теста лепёшку.
И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать. Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.
Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.
Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.
Салат с ананасами и курицей Итого на 100 грамм - 107,1 ккал: Белки- 9,6 Жиры -4,41 Углеводы - 7,53
Спойлер
Ингредиенты: -Филе куриной грудки 1 шт. -Шампиньоны 300 г -Кукуруза консервированная 1 банка - Сыр 200 г -Лук репчатый 1 головка -Чеснок 2 зубчика -Ананас консервированный 1 банка -Сметана
Приготовление:
1. Обжарить грибы с луком добавить немного соли. Старайтесь не резать грибы слишком мелко. 2. Отварить куриную грудку без кожи, нарезать кусочками и добавить к ней консервированную кукурузу. 3. Сыр также нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Добавить к курице с кукурузой. 4. Смешать все ингредиенты с консервированным ананасом и заправить салат майонезом с чесноком.
Торт "Черепаха" Ингредиенты: - 6 белков -6 желтков -стакана сахара -2 стакана муки -1 ч л соды или разрыхлителя
Крем: -750 г сметаны -1 ст сахара
Спойлер
Приготовление:
Белки взбить с 1 стаканом сахара. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Соединить белки и желтки. Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 градусов.
Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям. Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара. Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо. Сверху посыпать шоколадной стружкой.
Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой, к примеру яблочки тонкими ломтиками между лепешками или ломтики яблок плюс грецкий орех или яблоки, орех и брусника.
Ингредиенты: - Овсяные хлопья 40г - Яйцо 1шт - Ряженка 80г (или кефир/йогурт) - Подсластитель по вкусу (у меня фитпарад)
Крем: - Творог мягкий 125г (1уп) - Подсластитель по вкусу (у меня строп агавы) - Банан 1/2шт - Какао (или кэроб) - Шоколад горький 10г
Спойлер
Приготовление: 1. Всё для коржа смешать блендером. 2. На разогретой а/п сковороде обжарить с двух сторон. 3. Дать остыть, разрезать на 6 частей (как пиццу). 4. Банан нарезать на кружочки. Шоколад натереть. 5. Творог смешать с подсластителем. 6. Смазать творогом кусочек коржа, выложить кружочки банана. Сверху припудрить какао и посыпать шоколадом. Далее новый кусочек и тд (собираем башенку). В конце творог и посыпать какао. 7. Убрать в холодильник на ночь пропитаться.