Карамелизованные апельсины в шоколаде. Вам потребуется:
На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера) - 600 г сахара - 300 мл воды - 250 г горького шоколада
Спойлер
Как готовить:
1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.
2. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи).
3. Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).
4. Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить. На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь - карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.
5. Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада.
Пожалуйста... не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время! А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом...
Ингредиенты -тунец консервированный – 1 банка -кукуруза – 1 банка -сыр твердый – 150 г -яйца - 3 шт. -помидоры – 4 шт. -майонез
Спойлер
Приготовление: Тунец разминаем вилкой. Яйца варим, трем на терке. Мелко режем 2 помидора . Сыр терем на мелкой терке.
В тарелке смешиваем тунец, яйца, кукурузу, помидоры. Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на плоское блюдо горкой. Сверху делаем сетку майонеза и посыпаем мелко порезанные помидоры , а вокруг выкладываем тертый сыр, имитируя опушку шапки. Для бубенчика оставляем ложку салата, формируем шарик, а потом обваливаем в сыре. Приятного АППЕТИТА!
АНГЕЛЫ. НОВОГОДНЯЯ ИСТОРИЯ. А завтра Новый год… Уже завтра… Стрелки часов встретятся на мгновенье,чтобы наполнить мир чудесами, принять заказы на заветные желания,разлить в воздухе волшебство.А сегодня еще кутерьма: все спешат куда-то, суетятся, подарки выбирают…
Лиза с Андреем спускались по эскалатору в огромном торговом центре. Настроения никакого – они поссорились и, видимо, все вообще идет к разрыву. Ну и пусть!
Спойлер
Лиза – красивая, яркая девушка.Что она себе другого такого Андрея не найдет? Да запросто! И не важно, что сейчас так хочется плакать. Андрей не пара ей… Точно не пара. Вечно какой-то молчаливый, нерешительный. Конечно, вчера она перегнула палку – не стоило так открыто флиртовать с другими парнями. Но, может, ей хотелось вызвать у Андрея ревность.
Может, хотелось хоть раз, за год их встреч, подвигнуть его на поступок – хоть на какой-нибудь. Господи, ну почему ей так больно от его молчания?! Сегодня, опомнившись, она пытается загладить вчерашнюю выходку, но в сладком глинтвейне слишком слышны нотки полыни, и чужой счастливой кутерьмой не прикрыть продырявленный обидами день.
В отделе новогодних игрушек, куда молодая пара заглянула, выбирая подарки друзьям, Лиза исподтишка наблюдала за Андреем. Он крутил в руках какую-то безделицу, а сам смотрел поверх искрящегося великолепия елочных украшений куда-то вдаль. Нет, не простит он ее. Ну и ладно…
- Пойдем отсюда! – Лиза с Андреем проталкивались между улыбающимися людьми, стараясь не замечать их счастливых лиц. «Такое чувство, что в прошлом году все повыбрасывали елки вместе с игрушками… Неужели эта красочная мишура может доставлять кому-то такую радость?» - с завистью думала Лиза, пытаясь прогнать мысль, что ей впервые в жизни не хочется, чтобы наступал Новый год.
На улице было слякотно и темно – погода в унисон их настроению. Только бы побыстрее приехал автобус, чтобы Андрей не вздумал сказать какие-то непоправимые слова прямо сейчас. Наблюдая за светом фар, растекающимся по ночной дороге, Лиза вдруг увидела девочку лет пяти. Она стояла одна, позади автобусной остановки и что-то тихонько пела, подняв глаза к небу. - А ты с кем? – присела возле нее Лиза. - С бабушкой, - девочка перестала петь и, недоверчиво посмотрев на Лизу, кивнула в сторону людей на остановке.Затем она вдруг увидела пушистого снеговичка, весело покачивающегося на Лизиной сумке,и ее взгляд сразу потеплел.
- А о чем ты пела? – Лиза старалась продолжить разговор с девочкой, чтобы не оставаться с Андреем наедине. На темной улице ей слишком отчетливо понималось, что она не хочет услышать от него прощальные слова. - Я звала ангела, - просто ответила девочка. - Ангела? – удивилась Лиза. – А зачем? - Потому что ангелы дарят детям подарки. Бабушка говорит, что, когда идет снег – это ангелы отщипывают кусочки облака. А сейчас снега нет. Бабушка говорит, что все ангелы уснули. И я пою, чтобы ангел проснулся и меня услышал.
- Вот оно что, - понимающе закивала Лиза. А потом серьезно спросила: - А что бы ты попросила ангела, если бы он тебя услышал? Девочка бросила взгляд на Андрея, а потом вдруг обвила ручками Лизину шею и зашептала ей на ухо теплым детским шепотом: - Шапку с ушками, как у зайчика. Такую, как у Маши в садике. Мне очень нравится! - Понятно, - улыбнулась Лиза.–Будет такой подарок под елочку, да? - У нас нет елочки, - покачала головой девочка, робко дотрагиваясь до снеговичка.
Лиза вдруг почувствовала, как Андрей тянет ее за сумку. Она распрямилась и повернула к нему свое улыбающееся лицо. - Я знаю эту девчонку, - тихо проговорил Андрей. - Ее Настей, кажется, зовут. У нее нет родителей. Вернее, есть, но их лишили родительских прав,еще в прошлом году. - А ты откуда знаешь? – удивилась Лиза. - Ее взяла к себе бабушка, воспитывает, как может. Они живут с нами в одном подъезде. Буквально вчера слышал, как ее бабушка жаловалась моей бабуле, что малая елку просит, а игрушки сейчас стоят очень дорого, ей на пенсию не потянуть. Так что, не обнадеживай зря…
Лиза повернулась к девочке и утонула в теплой голубизне искренности, обрамленной пушистыми ресницами. - Тебя же Настенькой зовут? Я думаю, ангел обязательно услышит твою песенку. А пока… - Лиза быстро отстегнула от сумки мехового снеговика, стараясь не думать, что это милый подарок Андрея, и сунула его в ладошку девочке.
Провожая девочку взглядом, Лиза боялась посмотреть в глаза Андрею. И вдруг услышала: - Лиза, я хочу сказать тебе что-то важное. Но я не знаю, как ты к этому отнесешься… Она заставила себя повернуться и впилась взглядом в его губы. - Лиза… Давай подарим этой девочке чудо. Давай купим ей елку, огоньки, игрушки, дождик… - А под елку положим подарок, о котором она мечтает… Андрей, какой ты молодец! Идем!
И вот, будто предновогоднее время сделало волшебный виток, и Лиза с Андреем снова в том же отделе елочных игрушек. Но как же теперь поет ее душа, каким блеском горят глаза! Боже мой, какие игрушки! Как она могла не заметить их красоты какой-то час назад? Все эти переливающиеся золотые рыбки и чудесные птички, смешные мышки и забавные зайчики, витиеватые сосульки, искрящиеся снежинки, заснеженные домики. А шарики! С камушками и бусинками, с невесомым пухом и прозрачными кружевами. Разноцветные гирлянды, струящийся золотом дождик, яркие бусы и красочные ленты. Как же, как же, как же обрадуется Настя!
И вот уже украшенная елочка стоит напротив кровати, где спит девочка. А Лиза и Андрей, словно тени из счастливого детского сна, бесшумно заканчивают последние приготовления.
Бросив взгляд на детскую кроватку, Лиза невольно залюбовалась спящим ребенком – льняные кудряшки разметались по подушке, яркие губы слегка приоткрыты, пухлая ручка под щекой. - Я даже не думал, что ты такая, - прошептал Андрей, беря ее за руку. - Какая такая? – удивилась Лиза. Андрей не ответил, а только слегка прикоснулся губами к девичьим волосам. - Я тоже не знала, что ты такой, Андрей… Такой… настоящий.
Бабушка зашла в комнату, подсвеченную мягкими переливами огоньков на гирлянде, всплеснула руками, а потом в восхищении приложила их к губам. Лиза достала из сумки пакет, перевязанный ленточкой, и зашептала: - Вот шапка с заячьими ушками. Настенька очень о ней мечтает. Надеюсь, с размером мы угадали. И вот еще подарок с конфетами. Я все это под елочку кладу. - Может, разбудим? – спросила бабушка. – Пусть бы посмотрела. - Нет-нет, - замотал головой Андрей. – Пусть думает, что ей эти подарки ангелы принесли. Пока есть возможность, пусть верит в чудо. - А вы и есть ангелы, - прошептала бабушка. – Кто же еще способен на такие чудеса? - Это Настенька ваша ангел. Для нас она сделала настоящее чудо. Они тихонько сидели в комнате, любуясь мигающей елочкой, слушая мерное тиканье часов на стене и спокойное детское дыхание.
А за окном шел снег – воздушный, мягкий, невесомый. Наверное, это ангелы, наконец, проснулись и принялись отщипывать кусочки облаков. Они набросят свое пушистое снежное рукоделие на весь город и начнут петь тихую колыбельную песню – последнюю в этом году.
Завтрашняя ночь будет особенной – яркой, шумной, веселой, с пузырьками шампанского, огнями фейерверка, конфетти из хлопушек. А сегодня еще есть время расслышать нежную мелодию о том, что у ангелов на земле нет иных рук, кроме людских, чтобы делать добро. И нет других глаз, чтобы рассмотреть красоту. И нет другого голоса, чтобы сказать о любви…
Новые фото
Лучшие фото
